L’histoire du Nigiri Bar à Metz
Une passion pour la cuisine japonaise, tout simplement
D’où vient le Nigiri Bar Metz ?
Le Nigiri Bar Metz est né d’une histoire simple : une passion sincère pour la cuisine japonaise et l’envie de partager des saveurs authentiques, ici même à Metz. Derrière les fourneaux, des chefs qui se sont formés au Japon, pour allier tradition et une petite touche de modernité dans chaque assiette.
Notre état d’esprit
Chez nous, trois choses comptent avant tout, du choix des produits jusqu’à la présentation :
Authenticité
Respecter les gestes et l’esprit de la cuisine japonaise, sans compromis.
Qualité
Travailler avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés, pour des saveurs qui parlent d’elles-mêmes.
Excellence
Soigner chaque détail : l’équilibre, la coupe, la texture… Parce que c’est souvent là que tout se joue.
Le nigiri, bien plus qu’un plat
Pour nous, le nigiri est un art. Il demande du temps, de la pratique et une vraie délicatesse. Chaque pièce est façonnée à la main, pour trouver le juste équilibre entre le riz légèrement vinaigré et la fraîcheur du poisson.
Nos chefs choisissent chaque produit avec attention et préparent le riz comme il se doit. C’est cette exigence qui fait, à chaque visite, la différence.
Une équipe qui aime ce qu’elle fait
Ici, toute l’équipe met un point d’honneur à vous faire passer un bon moment. Formés aux techniques traditionnelles, nos chefs perpétuent un savoir-faire tout en osant quelques créations contemporaines. De la sélection des produits à la présentation, nous veillons à ce que chaque détail compte.
On vous attend au Nigiri Bar à Metz
Nous aurons plaisir à vous accueillir dans une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée. Venez découvrir l’univers du Nigiri Bar et laissez-vous tenter par nos spécialités.